Varjolan Pitopöydät

Kesäkauden pitopöydät

Ryytimaan antimet

Nokkossilliä
Rossin savulohta ja limeaiolia
Basilika-tuorejuustokakkua, paholaisen hilloa ja rapeaa ruista

Tomaatti-mozzarellasalaattia
Sitruunaista perunasalaattia
Vihreää salaattia, ryytimaan antimia ja
talon salaatinkastiketta

Tahmeaa seesam kanaa, korianteria ja jogurttikastiketta
Parmesanperunaa
Kesän kasviksia
Keitettyjä perunoita

Talon leipäkorit, voita ja yrttilevitettä
Kotikaljaa, maitoa ja vettä

Porkkana-juustokakkua
Kahvia ja teetä

45 €/hlö

---

Uittopäällikön pöytä

Jogurttisilakkaa
Graavattua lohta ja
raparperichutneytä
Hunajaglaseerattua kanaa ja rucolaa

Kanttarelli-pekonipiirakkaa
Mansikka-vuohenjuustosalaattia
Pistaasipesto-pastasalaattia
Vihreää salaattia marinoituja kasviksia ja omenavinegrettä

Balsamico possua ja madeirakastiketta
Valkosipulilohta
ja sitruunakermakastiketta
Uuniperunaa
Kauden kasviksia
Keitettyjä perunoita

Talon leipäkorit, voita ja yrttilevitettä
Kotikaljaa, maitoa ja vettä

Vadelmamarmoroitua moussekakkua
Kahvia ja teetä

57,20 €/hlö

Pitopöytien minimiveloitus on 10 maksavaa aikuista.

Ryhmille tilauksesta varattuihin ruokailuihin lisätään pyhäpäiviltä 10 % lisäveloitus

Talvikauden pitopöydät

Varattavissa ajalle 14.1.2025-30.4.2025.

Maakunnan makuja

Katajanmarjasilakkaa
Savumuikkuja ja valkosipuli-jogurttikastiketta
Timjami-sipulipiirakkaa Jukolan
cheddarjuustolla ryyditettynä

Rossin lämminsavulohi-pastasalaattia, hernepestoa ja kananmunaa
Selleri-omenasalaattia ja hasselpähkinää
Vihersalaattia, paahdettua paprikaa ja
talon salaatinkastiketta

Kantarellisuolattua porsaan sisäfilettä
ja hunajakastiketta
Kermaperunaa
Varjolan juuresranskalaisia
Keitettyjä perunoita

Talon leipäkorit, voita ja yrttilevitettä
Kotikaljaa, maitoa ja vettä

Piimäpannacottaa, ruusunmarjahyytelöä ja paahdettua kauraa

Kahvia ja teetä

45 €/hlö

---

Pentin pidot

Omenaista smetanasilliä
Hunajagraavattua lohta ja
vahvero-sinappikastiketta
Mallasleipää, hillottua sipulia ja
Pohjosahon ilmakuivattua kinkkua

Savustettua punajuurta, Herkkujuustolan
Vilho -kittijuustoa ja rucolaa
Paahdettua ruusukaali-kvinoasalaattia
Vihersalaattia, karamellisoituja siemeniä ja vaaleaa balsamicokastiketta

Naudan briskettiä ja viskikastiketta
Hernepestolla kuorutettua lohta
Myskikurpitsa-juurespaistosta ja
paahdettua perunaa
Keitettyjä perunoita

Talon leipäkorit, voita ja yrttilevitettä
Kotikaljaa, maitoa ja vettä

Tyrni-valkosuklaajuustokakkua

Kahvia ja teetä

57,20 €/hlö

Pitopöytien minimiveloitus on 10 maksavaa aikuista.

Ryhmille tilauksesta varattuihin ruokailuihin lisätään pyhäpäiviltä 10 % lisäveloitus